雲海 美ら島御膳

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期間
2023年1月5日(木)~
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地産地消にこだわった季節の御膳

美ら島御膳

沖縄の旬食材を、職人が日本料理の技法で丁寧に仕上げた見た目にも美しい「雲海」の御膳。

今季のおすすめは、沖縄が世界に誇るブランド豚「やんばる島豚あぐー」の鍋をご用意しました。

やわらかな肉質と、甘みと旨みがつまった上質な脂身が織りなす、

あぐー豚のおいしさを存分にお楽しみください。

 

~お品書き~

一の膳

<前菜>

海ぶどうシークヮーサージュレ

島らっきょうと昆布締めゴーヤー土佐和え

<造り>

県産ミーバイ(ハタ)・鮪・甘エビ

二の膳

<鍋物>

やんばる島豚あぐー鍋

<煮物>

真鯛の煮付け・梅大根

<揚げ物>

紅ズワイ蟹香り揚げ・紅芋天麩羅

<食事>

古代米赤米・赤出汁・香の物

<デザート>

旬の果物・うちなーぜんざい


 

会場:雲海

時間:17:30~21:45

料金:7,500円

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