特別プラン・イベント
期間
2023年10月1日（日）～11月30日（木）
オファー
地産地消にこだわった季節の御膳
特別プラン・イベント
ナビー御膳 10,000円
自然を愛し自由な発想で歌を詠んだ ”恩納ナビー” のように
旬の食材を生かし、新しい発想と匠の技を融合した特別御膳。
壱の膳
-前菜- ミミガーピーナッツ和え 海ぶどう とろろ 梅肉
-御造り- トロ 琉球スギ ミーバイ（県産ハタ） サーモン
弐の膳
-陶板焼き- あぐー豚ロースステーキ 島野菜
参の膳
-炊合せ- 赤マチ 菊蕪 紅葉人参の紅ずわい蟹餡かけ 散らし菊 軸三つ葉
-天婦羅の盛合せ- 海老 南京 紅芋 ゴーヤ 舞茸
-温物- 和風南京ポタージュ くるとん
-食事- 旬の茸御飯 赤マルソウ赤出汁 香の物
-デザート- 本日のデザート
美ら島御膳 7,500円
県産食材をふんだんに、季節を感じる全8品
壱の膳
-前菜- ミミガーピーナッツ和え 海ぶどう とろろ 梅肉
-御造り- まぐろ 琉球スギ ミーバイ（県産ハタ）
弐の膳
-煮物- 赤マチと冬瓜の紅ずわい蟹餡かけ 散らし菊 軸三つ葉
-替り皿- あぐー豚ソーキの煮付け 島野菜
-揚げ物- 県産もずく 占地のかき揚げ 紅塩
-温物- 和風南京ポタージュ くるとん
-食事- 旬の茸御飯 赤マルソウ赤出汁 香の物
–デザート- 本日のデザート
会場：雲海
時間：17:30～21:45
※画像はイメージです。メニュー内容は季節ごとに変更いたします。
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