雲海 日本料理

Dinner

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  特選会席

  ＜先付＞鮟鱇の肝 自家製ポンズ　
  ＜造り＞伊勢海老半身､ 鮪､ 旬の白身魚､ あしらい一式
  ＜吸物＞清し仕立て 甘鯛､ 蕪､ 占地､ 菜花､ 松葉柚子
  ＜温物＞たらば蟹具足煮､ 野菜色々
  ＜焼物＞沖縄本部牛サーロインステーキ､ 焼野菜､ 鮑旨煮､ 唐墨細根大根､ 花弁百合根
  ＜揚物＞春野菜天婦羅､ 新筍､ たらの芽､ 蕗の薹
  ＜蒸物＞河豚のとっくり蒸､ 自家製ポンズ
  ＜お食事＞寿司盛り合わせ 本鮪とろ､ 車海老､ 白身魚､ イクラ､ 雲丹、巻物、がり
  ＜留椀＞伊勢海老の頭の味噌汁
  ＜甘味＞果物島豆腐ババロアかけ
  
  期日: 1/3(木) – 2/28(木)
  料金: 25,000円

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  河豚コース

  ＜先付＞河豚の煮凝り
  ＜造り＞鉄刺、あしらい一式、酢橘、自家製ポンズ
  ＜鍋＞鉄ちり、薬味一式、白菜、長葱、島豆腐、あわび茸、水菜、榎木茸、葛きり、自家製ポンズ
  ＜揚物＞河豚唐揚げ　沖縄の塩、酢橘
  ＜お食事＞河豚の雑炊
  ＜水菓子＞果物盛り合わせ
  
  期日: 1/9(水) – 2/28(木)
  料金: 10,000円
  ※ひれ酒も1,600円にて準備しております。